Envie d’un goûter original et gourmand ? Ces Pim’s maison au chocolat et confiture sont une revisite facile des célèbres biscuits. Croquants, fruités et chocolatés, ils se préparent avec peu d’ingrédients et beaucoup de plaisir !

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 65 g de farine
  • 50 g de sucre
  • Chocolat noir
  • Confiture au choix

Préparation

  1. Séparez les blancs des jaunes.
  2. Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine et mélangez.
  3. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
  4. Remplissez des petits moules à moitié avec la pâte.
  5. Faites cuire 10 minutes à 180°C.
  6. Laissez refroidir et démoulez.
  7. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  8. Déposez une cuillère de chocolat dans chaque compartiment du moule, ajoutez un peu de confiture puis placez le gâteau dessus pour recouvrir.
  9. Laissez durcir au frigo 1 heure avant de démouler délicatement.

Conseil / Variante

👉 Pour une touche originale, utilisez du chocolat Ruby fondu ou un chocolat blanc pour le décor.