Envie d’une petite douceur sans culpabiliser ? Ces gaufrettes healthy aux flocons d’avoine sont légères, croustillantes et idéales pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation gourmande.
Ingrédients (12 petites gaufrettes)
- 200 g de farine de blé
- 100 g de petits flocons d’avoine
- 4 g de levure de boulanger
- 120 ml de lait tiède
- 70 g de beurre
- 45 g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- Dans un bol, émiettez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.
- Dans un grand saladier (ou au robot), mélangez farine, sucres, flocons d’avoine et beurre fondu.
- Ajoutez le mélange lait + levure.
- Pétrissez environ 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit élastique et se décolle des parois.
- Laissez gonfler la pâte dans un endroit chaud.
- Huilez et préchauffez votre gaufrier.
- Déposez une cuillère à soupe de pâte sur chaque empreinte.
- Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à obtenir des gaufrettes dorées.
Conseil
👉 Vous pouvez les déguster natures ou avec un filet de miel, un peu de chocolat fondu ou des fruits frais pour une version encore plus gourmande.
