Ingrédients

• 2 œufs
• 65 g de farine
• 50 g de sucre
• Chocolat noir
• Confiture au choix

Préparation

1. Séparez les blancs des jaunes.
2. Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine et mélangez.
3. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
4. Remplissez des petits moules à moitié avec la pâte.
5. Faites cuire 10 minutes à 180°C.
6. Laissez refroidir et démoulez.
7. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
8. Déposez une cuillère de chocolat dans chaque compartiment du moule, ajoutez un peu de confiture puis placez le gâteau dessus pour recouvrir.
9. Laissez durcir au frigo 1 heure avant de démouler délicatement.

Conseil / Variante

Pour une touche originale, utilisez du chocolat Ruby fondu ou un chocolat blanc pour le décor.

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