Ingrédients (4 personnes)

• 500 g de haché porc et veau
• 2 carottes
• 4 branches de céleri
• 10 champignons
• 2 c. à café de concentré de tomates
• 300 ml de passata
• 800 ml de bouillon
• 100ml de crème
• 8 à 10 feuilles de lasagne
• Paprika, ail, poivre, sel
• Un trait de Maggi (facultatif)

Préparation

1. Épluchez et coupez les carottes en petits dés. Émincez le céleri et les champignons.
2. Dans une grande casserole, faites revenir le haché jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3. Ajoutez les légumes, laissez revenir quelques minutes.
4. Incorporez le concentré de tomates, la passata et les épices. Mélangez bien.
5. Versez le bouillon, portez à ébullition.
6. Cassez les feuilles de lasagne en morceaux et ajoutez-les directement dans la casserole.
7. Laissez mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que la sauce ait épaissi (environ 15-20 minutes).
8. Ajoutez la crème.
9. Ajustez l’assaisonnement et servez bien chaud.

Astuce

Ajoutez un peu de mozzarella râpée ou de parmesan au moment de servir pour renforcer le côté gourmand.

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