Ingrédients (12 petites gaufrettes)

• 200 g de farine de blé
• 100 g de petits flocons d’avoine
• 4 g de levure de boulanger
• 120 ml de lait tiède
• 70 g de beurre
• 45 g de sucre de canne
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Dans un bol, émiettez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.
2. Dans un grand saladier (ou au robot), mélangez farine, sucres, flocons d’avoine et beurre fondu.
3. Ajoutez le mélange lait + levure.
4. Pétrissez environ 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit élastique et se décolle des parois.
5. Laissez gonfler la pâte dans un endroit chaud.
6. Huilez et préchauffez votre gaufrier.
7. Déposez une cuillère à soupe de pâte sur chaque empreinte.
8. Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à obtenir des gaufrettes dorées.

Conseil

Vous pouvez les déguster natures ou avec un filet de miel, un peu de chocolat fondu ou des fruits frais pour une version encore plus gourmande.

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