Envie de changer du pain classique ? Le pain de maïs, avec sa mie dorée et sa touche légèrement sucrée, est une recette originale et simple à réaliser. Idéal pour surprendre vos invités ou varier vos repas.
Ingrédients
- 150 g de farine
- 200 g de polenta extra fine
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à café de levure
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 50 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 35 cl de lait
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine, la polenta, le sel, la levure et le sucre.
- Ajoutez le beurre fondu, les œufs et le lait. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Enfournez 30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
- Laissez refroidir avant de démouler. Coupez en cubes pour servir.
Résultat
Un pain moelleux à l’intérieur, légèrement croustillant à l’extérieur, au goût subtil de maïs. Délicieux à déguster nature, en cubes pour l’apéritif ou en accompagnement de plats salés.
