Envie d’une recette réconfortante qui fait du bien à l’estomac et vous permet d’utiliser les légumes du frigo ? Ce gratin de pâtes grecques au haché et légumes est simple, gourmand et idéal pour un repas familial complet.

Ingrédients

  • 250 g de pâtes grecques (orzo)
  • 500 g de haché (bœuf, veau ou autre au choix)
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 2 petits poivrons
  • 50 cl de bouillon de poule
  • 20 cl de crème culinaire
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à café de paprika
  • Sel & poivre
  • Fromage râpé

Préparation

  1. Découpez les légumes en petits dés.
  2. Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes crues avec le haché et les légumes.
    👉 Astuce : vous pouvez ajouter les légumes que vous avez sous la main (champignons, chou, épinards…).
  3. Assaisonnez avec l’ail, le paprika, le sel et le poivre.
  4. Préchauffez le four à 180°C.
  5. Versez le bouillon et la crème dans le plat, puis mélangez.
  6. Parsemez généreusement de fromage râpé.
  7. Couvrez et enfournez 30 minutes.
  8. Vérifiez la cuisson, puis enlevez le couvercle et laissez gratiner quelques minutes (mode grill si besoin).
  9. Sortez du four, laissez tiédir un peu et dégustez bien chaud.

Conseil

👉 Ce gratin est encore meilleur réchauffé le lendemain, car les saveurs ont eu le temps de se développer.